一陽来復 *側弯症の経絡内臓整体師*

治療難民の方に一陽の春が訪れますように

楊貴妃も愛用 クコの実と大棗は消化をよくするためジャムがおすすめ

クコの実大棗

アンチエイジング効果がある

と言われています。

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私の場合、自分の背中の痛みや湾曲が

内臓と強く関係しているという観点から

薬膳に興味を持ったのがきっかけで

クコの実と大棗をジャムにして

食べています。

たしかに中国医学的にも

アンチエイジングには効果がありそうです。

とは言っても

これだけ食べていれば

若さを保てるというわけでないので

ご注意を。

 

やはり若さの秘訣は

・暴飲暴食を避け

・適度な運動をし

・ストレスをコントロールする

この生活が大原則です。

その上で

甘いお菓子の代わりに

クコの実や大棗を活用すると

いいと思います✨

 

中国医学的な観点での効能をお伝えしますね。

 

クコの実:肝、腎、肺

     目の疲れ、めまい

     耳鳴り、咳、美肌etc.

大棗:(消化器系)

   貧血、むくみ、精神安定

   胃腸の弱りetc.

 

※大棗は、西洋棗(デーツ)とは違います。

 

大棗は、周りの皮が固く

脾(消化器)にいいとは言っても

そのままでは消化に負担がかかります。

そのために

柔らかく煮てジャムにするのが

おすすめです。

 

<作り方>

材料:大棗、クコの実、陳皮(なくても可)

 

①大棗の種を取り出す

 大棗を水につけてから

 種を取り出すやり方もありますが

 面倒なので

 私はいきなり包丁で

 真ん中に切り込みを入れ

 種を取り出しています。

 種に果肉が残っているのを

 さらに包丁でそぎ取ります。 

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水を入れる前

鍋で煮る

 大棗、クコの実、陳皮を鍋に入れ

 表面が少し顔を出すくらいまで

 水を入れる。

 大棗をつぶしなら

 水分がなくなるまで煮る。

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煮はじめ

 あとでミキサーにかけるので

 長時間煮る必要はありません。

 水分がなくなった時点で

 煮る作業は終了です。

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ここまで水分をとばす

ミキサーにかける

 煮た材料をミキサーに移し

 ペースト状になるまで細かくします。

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このくらいまで細かくする

容器に移して完成です。

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完成!

陳皮脾(消化器系)によく

防腐にもなります。

漢方薬局だと

グラムで売ってくれたりします。

 

大棗は、アマゾンで

無農薬のものを買っています。

以前買った

新疆和田産の無農薬の大棗が

大ぶりで扱いやすく

味もおいしかったです。

その後、少し安めの他の物を買ったら

小さくて種を取るのが大変なうえ

半分に切ってみると

たまに中身が変になっていて

やむなく捨てる時があります😥

 

作ったジャムは冷蔵庫で保存し

昼間や晩ごはん後

お茶と一緒に

ティースプーン山盛り1杯分をよそって

食べています。

あと少しだけ

デザートのようなものが食べたい気分の時に

このジャムを食べると

けっこう満たされてしまうのです!

 

 ただ、食べ過ぎは気をつけてください。

そのまま食べる場合は、

大棗なら2、3個

クコの実は20粒程度を

目安にするといいかと思います。

(おすすめはやはりジャムです♪)

 

このジャムは料理にも活用できます。

赤ワインでハンバーグを煮込む時に

少し入れると

甘みとコクが出て

おいしく仕上がります😍

我が家は砂糖を使わないので

この方法がかなり役立つ♪

 

クコの実と大棗と陳皮の組み合わせは

私の完全思い付きオリジナルブレンドです🤗

ここ3年くらいは作り続けています。

ダイエットや健康、美肌のために

砂糖やお菓子をやめたい方には

ぴったりです。

種とりが面倒の方は

種なしの大棗を

探されてはいかがでしょうか。

 

ひとつだけ気になるのは見た目ですね。

あまりきれいな色味ではないので

かわいい器にのせて楽しんでください🍴

私は、一昨年

ナチュラルキッチン(雑貨店)で買った

リス型のかわいい小皿を割ってしまい

その後、これだという皿に出会えていません。

今は、仕方なく

しょうゆ入れ用の皿を使っていますが

そうすると、いまいち気分が上がらず

さっと食べて終了です😒

器は大事ですね~。

 

かしこ*

 

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