一陽来復 *側弯症の経絡内臓整体 セラピスト*

東洋医学×体と心、ストレスケア、気功、食事と日常がテーマです。治療難民の方に一陽の春が訪れますように。

低糖質・体が温まる・簡単「しらたき麺の鶏団子スープ」

昨晩は体の冷えがつらいという

夫みーちゃんのために

しらたき麺の鶏団子スープを

作りました。

 

みーちゃんのテレワーク用の

仕事スペースはちょっと寒く

冷えやすい。

朝から夕方まで座りっぱなしとなれば

血流が滞り

冷えが増すのは当然。

 

なぜなら

心臓から下の静脈は

動脈のように収縮・弛緩によって

血液を送るということはせず

手足を動かすことによる

筋肉の収縮・弛緩によって

体の末端から心臓へ

血液を送っているからです。

よって

日頃から適度な運動することは

やっぱり大切なんです。

(私はかなりの運動音痴で

 体を動かすことが嫌いだったので

 これを読んで

 うっ、運動か・・・となる人の

 気持ちも分からなくはないですが😏)

 

ただ特に冬は閉蔵の季節なので

いっぱい汗をかくような

ハードな運動はおすすめできません。

軽い運動で血流を促進しましょう。

物理的に冷たい飲食物

体を冷やす作用のある食べ物にも

お気をつけください🍧🍺🥒

 

では

糖質控えめ

体を温めて

簡単に作れる

「しらたき麺の鶏団子スープ」

レシピです!

分量はいつも適当なので

材料と手順だけでごめんなさい🙇‍♀️

 

【材料】

しらたき

鶏ひき肉(今回はもも肉使用)

長ネギ

ショウガ

味噌

塩・こしょう

醤油

オーサワの中華だし※

(鶏ガラスープの素でもOK)

もやし

ギー

(バターでもOK)

 

【作り方】

簡単に言えば、水沸騰させて

捏ねたひき肉としらたき入れて

味付けするだけのことです🙂

①鍋にスープ用の水を入れ火をつける。

 私はいつも器に作りたい分の水

 (2人分なら2杯)を入れて

 それを鍋に移しています。

 

②鶏ひき肉に刻んだ長ネギと

 すりおろしたショウガ

 酒、味噌、塩、こしょうを

 入れてスプーンでよくまぜる。

 

③②でまぜたを鶏ひき肉を

 スプーンで適当に団子状にして

 火にかけておいた鍋に入れる。

 

④鶏団子に火が通ったらあくをとる。

 

⑤オーサワの中華だし

 (もしくは鶏ガラスープの素)と

 塩、こしょう、醤油で味付けし

 器に盛る。

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あとは器に盛るだけの状態。

⑥フライパンにギー

 (もしくはバター)を入れて

 もやしを強火でさっと炒め

 器に盛ったスープの上にのせる。

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もやしでボリューム増し。しゃきしゃき感出てますよ。お好みで七味もどうぞ。

これで完成!

私は食欲はあるけど

胃腸の調子がいまいちという時に

作ったりします。

これに慣れるとラーメンは全然いりません。

雰囲気を出したい場合は

巷で売っている糖質ゼロの麺を

使ってもいいかもしれませんね。

私も気になったのですが

添加物が増えるのと

しらたきの方が安いので

未だに買ったことはありません🙄

 

材料にあった

オーサワの中華だし※ですが

砂糖・動物性原料・化学調味料不使用です。

砂糖の代わりにメープルシュガーで

調整しているところが

私としては重宝しています。

おいしいし✨✨

www.ohsawa-japan.co.jp

 

鶏肉は温性の食材で

脾胃(胃腸消化器系)にいい

されています。

ひき肉だとさらに

消化に負担をかけないので

胃腸が弱った時や

夜ごはんが遅くなっちゃったっていう

時にもいいです。

作り過ぎた鶏団子は団子の状態で

冷凍しておくと

今日はいろいろ作るの面倒だから

スープにしようっていう時に

便利な見方です🧡

 

最後に夜ごはんのメンバー紹介です。

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夜ごはんの全貌。紹介したスープ、大根おろし、アボカド。

大根おろしは健胃作用があるので

食べ過ぎた時や胃もたれに

ぜひおすすめします。

大根おろしの汁にも

消化酵素が含まれているので

絞りすぎない方がいいですよ💡

 

アボカドは・・・

単にそろそろ食べないと

熟しすぎてしまうという焦燥感から

メンバー入りしました😆

 

まだまだ寒いので

お家でポカポカ温まりますように🏠

 

かしこ* 

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