経絡内臓整体*oukaさんのひだまりの巣*

「元治療難民の私がたどり着いた答えは内臓をよくすることだった」東洋医学×体と心、ストレスケア、気功、食事と日常がテーマ。一陽来復・・・悩みと向き合う方に一陽の春が訪れますように。

蒸し料理の大量作りおきに愛用「折りたたみ式スチームクッカー」

以前、電子レンジを
なるべく使わないようにしようと
試みていたことがあり
その際に電気式の蒸し器を購入しました。
それは私がまだ経絡内臓整体と
出会う前のことです。

背中の痛みをなんとかしたくて
食事による改善方法を模索している中
ネットで
電子レンジによる食材の細胞破壊が
人体に影響を及ぼしているといった
内容の論文を目にしました。
詳細は覚えていないのですが
なぜかそれが背中の痛みにも
関係するのではと思い
作り置き料理を温める時は
蒸そう!という発想になりました。
当時は背中の痛み(側弯症)の
改善方法が分からなかったので
できることはほんともう
なんでもやっていたんです。

ただ結論を言うと
この作り置きを蒸すというアイデアは
けっこうきびしいです。
食べ物が水っぽくなって
夫みーちゃんから×が出たので
あえなく断念しました。
毎食食べる分だけ
作ればいい話なんですけどね~。
とにかく背中の痛みに耐えながら
なんとか料理をする生活だったので
できるだけ楽したかったんです。

そんな結末でしたが
その時購入した電気式蒸し器は
今でも活躍しておりまして
数日前もそれでかぼちゃとさつまいもを
大量に蒸しました!

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これがその蒸し器。今から蒸します。

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こんな風に使う。(Amazon商品サイトより引用)

(株)アイテックの
「折りたたみ式スチームクッカー」。
Amazonで14,000円くらいで買いました。
(今は売ってないようです)
大量に蒸す時は2段ですが
1段でも使えます。

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ダイヤルで時間設定するのですが
受け皿に水が溜まっていくので
正直20分くらいが限界です。
鶏むねでハムを作ろうとした時は
溢れそうになっている受け皿の水を
一旦捨てて再稼働させました。
連続使用60分なんてムリ・・・。
折りたたみ式だと邪魔にならなくて
便利だと思って買いましたが
結局広げっぱなしで
出来上がった料理を乗せる台としても
活躍してもらっています。

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ダイヤルを回すと、スチームがこんな感じで出てくる。

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はい!15分後でき上り。

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寄りすぎてレンズくもる。

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料理完成。

蒸したかぼちゃとさつまいもを
クルミとオーサワの豆乳マヨネーズで
和えました。
オーサワの豆乳マヨネーズは
主にタルタルソース版について
こちらの記事で紹介しています↓

www.j-ouka.com

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いただきます♪

最近は一台でいろんな料理ができる
調理家電が話題ですよね。
私も気になってちらっと見たりします。
でもひとまずはこの蒸し器があれば
十分かな。
実はこの蒸し器3台目ですけどね。
最初の2台はすぐ動かなくなって
メーカーに問い合わせたら
すぐに新しいのを送ってくれました。
食材ごとに一気にたくさん調理できるし
フッ素を気にしなくていいので
そのあたりが気に入っています。
安全と言われていますが
やはりフッ素コーティングのものは
避けれるなら使わないようにしています。
なのでフライパンは鉄使用です。
問題は炊飯器がね~。
米はフッ素コーティングじゃないと
くっついてやっぱり洗うの大変かしら。

まあ、なんにせよ
調理家電は見ていて楽しいですね!

かしこ*

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