今日は一昨日作った豚の角煮にからしを少しつけて食べてみたところおぉ！これまたおいしい！辛味には防腐、防カビ、殺菌、消毒作用があるので脂っこい物による胃腸の弱りを助けます偶然とはいえ我ながら理にかなった食べ方をしていると納得しながら最後の角…

沖縄の宿で食べたラフテーがすばらしく美味だったのでそれが忘れられず昨日、自分で作ってみました。 ラフテーは、黒糖を使うとすごくいい風味なのですが普段、砂糖類は料理に使わないので砂糖の代わりにみりんを使いました。みりんを代用する手口は我が家で…

浜辺を散歩して少しお腹がすいたところで朝食代わりにホテル近くのカフェに行きました。「ZHYVAGO COFFEE WORKS OKINAWA」です。旅の前に、絶対行きたいと事前チェックしていたお店です。 店内がとにかくおしゃれです。2階にはテラス席があります。 久しぶり…

昨日の記事の続きです。竹富島を後にしフェリーで石垣港へそしてバスで石垣空港まで来ました。ここで搭乗時間を待つ間空港内のお店でお昼ご飯を食べたのですがちまきが衝撃的なうまさでした！人生で食べたちまきの中でダントツ一番です 角煮の味わいがたまら…

あなたは海派ですか山派ですか？私は山派です。というか山派でした。（過去形）普段、人工物に囲まれていると疲れてくるのでそういう時は緑の中でエネルギーチャージをしたくなります。 が、少し前に無性に海に行きたくなりました。それも東京湾とかではダメ…

自分の気を消耗してしまい完全に休むことにしました。 整体は週1日だけスクールで教えていましたがそれもお休みです。（個人的に休んでいるだけなので 整体やスクール自体はやっています‍♀️） 背中の痛みも良好になり体力もついてきたところだったのですがフ…